Queso de cabra al romero con olivas

jueves, febrero 19, 2015

Que es un aperitivo sin olivas y si van acompañadas de unas bolitas de queso al romero, aún mejor!!!

Queso de cabra al romero con olivas
Queso de cabra al romero con olivas
Ingredientes:
Un cacillo de olivas negras de Teruel
Un cacillo de olivas verdes de manzanilla
Un cacillo de olivas negras muertas 
300 g. de queso de cabra de rulo
3 ramas frescas de romero (2 son para decorar)

Preparación:
Retirar la costra blanca del queso, ponerlo en un bol y con un tenedor chafar.
Picar las hojas de 1 rama de romero muy pequeñitas y mezclar con el queso, remover bien y empezar a hacer bolitas del mismo tamaño. Para este trabajo nos podemos untar ligeramente las manos con aceite.
Colocar en el fondo del plato de presentación el resto de ramas de romero, repartir las tres variedades de olivas y colocar las bolitas de queso.
Acompañar con una cervecita bien fría ;-)
Nota: Por supuesto las olivas pueden ser las quemás nos gusten, pero es preferible que tengan diferentes colores, para hacer más vistoso el plato.

Dificultad: Mínima
Tiempo total de preparación: 5 min
Adaptado de Sweet Paul

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