Tagliatelle con bacon higos y parmesano

miércoles, septiembre 23, 2015

Seguro que os pasa como a mí, nos gusta mucho estar en la cocina, pero siempre hay algún día que no tenemos ganas de cocinar, pero sí queremos comer bien y esta receta es especial para ello, se prepara en el tiempo que se cuece la pasta y a comer!!!!!

Tagliatelle con bacon higos y parmesano - El bistrot de Carmen
Tagliatelle con jamón de pato e higos
Ingredientes para 4 pres.:
400 g. de tagliatelle (espagueti, macarrones, etc)
8 lonchas de bacon ahumado
8 higos frescos (puede ser una fruta de verano)
100 g. de queso parmesano
Unas hojas de rúcula
Salsa harissa

Preparación:
Poner a hervir abundante agua con sal y cuando rompa el hervor añadir la pasta, dejar cocer el tiempo que indique el fabricante.
Mientras se cuece la pasta, poner una sartén al fuego con un chorritín de aceite y dorar las lonchas de bacon. Retirar y colocar sobre papel absorbente. Trocear.
Lavar o pelar los higos y cortar a nuestro gusto, en láminas, a cuartos, etc.
Cortar el parmesano en lascas.
Cuando la pasta esté cocida, escurrir, servir en los platos, colocar por encima el bacon, el queso y los higos.
Repartir por encima un poquito de salsa harissa y servir enseguida.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 10 min.
Adaptado de Spoon Fork Bacon

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