Patatas picantes al horno

miércoles, febrero 10, 2016

No os podréis resistir a estas patatas, son taaaaan fáciles de preparar, con tan pocas calorías y quedan tan ricas que las prepararéis igual para un aperitivo como para acompañar cualquier carne o pescado...


Patatas picantes al horno
Patatas picantes al horno
Ingredientes para 4 pers.:
4 patatas medianas
60 g. de aceite de olive virgen extra
50 g. de queso parmesano rallado
2 cucharaditas de mezcla de hierbas aromáticas*en polvo (romero, tomillo, mejorana, albahaca, perejil)
2 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de pimentón picante (si no las queremos picantes sustituir por pimentón dulce)
Sal al gusto
Para la salsa:
2 yogures griegos
Sal al gusto
1 cucharadita de pimentón picante o dulce (yo he utilizado salsa sriracha)

Preparación:
Precalentar el horno a 180º con aire ó a 200º. Cubrir la bandeja con papel vegetal.
Lavar bien las patatas con un cepillo.
Poner un cazo con agua y sal al fuego y cuando llegue a ebullición añadir las patatas enteras, cocer 10 min., retirar del fuego y enfriar con agua fría.
Cortar a lo largo por la mitad y después cada mitad cortarla en gajos de 1 dedo aprox. de grosor.
Poner en un bol las patatas y verter el aceite, con las manos impregnar bien todas las patatas, añadir el parmesano, remover intentando que se enganche a las patatas.
En un bol aparte poner las hierbas, el ajo, el pimentón y la sal,mezclar y tirar sobre las patatas. Impregnar bien las patatas con la mezcla de especias y colocar sobre la bandeja con la piel hacia abajo.
Hornear unos 20-30 min. (si las cortamos más finas tardarán algo menos). Deberán quedar bien doraditas.
Mientras se hornear prepararemos la salsa mezclando los ingredientes. Reposar en la nevera.
Servir las patatas bien calientes acompañadas de la salsa.
*Nota: Podemos combinar las hierbas que más nos gusten, o poner solo una

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 45 min.

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