Pan de Navidad

miércoles, noviembre 30, 2016

Como veréis empiezo ya a dar ideas para Navidad, que el tiempo vuela y cuando nos queramos dar cuenta estamos sentados a la mesa comiendo turrones ;-) y nada mejor que hacerlo ofreciendo a los invitados este precioso y rico pan trenzado.
Si queréis ver el video sólo tenéis que acceder a mi cuenta de Instagram y allí veréis la manera tan fácil de trenzar este pan.





Pan de Navidad





Pan de Navidad
Ingredientes:
200 g. de agua
400 g. de harina panadera (o media fuerza)
30 g. de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de levadura seca ó 5 g. de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
1 y 1/2 cucharadita de sal
Para el acabado:
1 huevo batido
Semillas de sésamo

Preparación:
Poner todos los ingredientes en la panificadora o amasadora y amasar 10 min. Dejar levar 1 h. en un lugar cálido cubierta con un trapo.
Pasado el tiempo de levado desgasificar la masa y estirar hasta tener un círculo de unos 30 cm. de diámetro. Con ayuda de un cortapizzas o un cuchillo bien afilado cortar en espiral de unos 2 cm. de ancho.
Colocar papel vegetal sobre la bandeja del horno y empezar a trenzar la masa como se ve en la foto.
Una vez tengamos el pan trenzado, cubrir con un trapo y dejar levar en un lugar cálido durante 1 h.
Calentar el horno a 180º con aire (a 200º sin aire).
Pincelar suavemente la superficie del pan con el huevo batido y espolvorear las semillas de sésamo.
Hornear unos 30 min. deberá quedar bien doradito.
Retirar del horno y colocar sobre una rejilla hasta enfriar totalmente.
Nota: Podemos dar sabor a la masa añadiendo hierbas aromáticas, tomate seco, ajo en polvo, cebolla frita, etc. la imaginación al poder!!!

 
 



Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min. + 2 h. de levado + 30 min. de horneado



Adaptado de Trattoria da Martina

También te puede interesar

1 comentarios

SUSCRIBETE A EL BISTROT DE CARMEN

.
BUSCA EN EL BISTROT DE CARMEN