Chips de papel de arroz

miércoles, octubre 18, 2017

Hace unos días, después de preparar comida asiática me sobraron unas láminas de papel de arroz y las utilicé para preparar estas chips de papel de arroz.

Las suelo acompañar con alguna salsa picante, pero en esta ocasión les puse un hilo de miel y canela en polvo, que es una combinación que me gusta mucho poner en las chips de patata.

Si queréis un aperitivo diferente no os perdáis la receta...



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Chips de papel de arroz {sin gluten}

Dificultad: Baja
Preparación: 10 min.
Raciones: 4

Ingredientes: 

6-8 hojas de papel de arroz (los utilizados para preparar rollitos vietnamitas)
Canela en polvo (opcional)
Miel (opcional)
Aceite para freír

Cómo preparar nuestras chips de papel de arroz:

Cortar las hojas de papel de arroz en trozos, lo podemos hacer con un cuchillo, unas tijeras o con las manos y nos quedarán de forma rústica ;-)
Calentar un poco de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente tirar unos trozos de papel de arroz, veréis que enseguida se hinchan, retirar y colocar sobre papel absorbente. Lo haremos en varias tandas para que no se peguen entre ellas.
En el momento de servir, con ayuda de una cuchara verter unos hilos de miel por encima y espolvorear curry en polvo.


Sugerencias y consejos:

- Aunque os pueda parecer una locura, a las patatas chips o a estas chips de arroz acostumbro a añadirles miel y canela, me gusta la combinación de sabores, pero si no os atrevéis (coged una patata, tirar un hilo de miel y un poco de canela, ya me diréis) podéis espolvorear hierbas aromáticas, tipo romero, tomillo, orégano, a vuestro gusto.

- Celíacos: Confirmar que ningún ingrediente utilizado contiene gluten.

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