Preparación:

Poner a hidratar la gelatina durante 10 min. en agua fría.

Poner la nata en un cazo al fuego. Cuando hierva apartar y poner a infusionar los granos de cilantro unos 10 min. Colar y volver a calentar. 

Escurrir la gelatina y añadir a la nata, removiendo bien hasta diluir.

Añadir el salmón y triturar hasta que tenga una consistencia bien fina.

Rectificar de sal y pimienta y repartir en los vasitos.

Refrigerar al menos 4 h. o mejor toda la noche.
A la hora de servir decorar con ciboulette picadito.

Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min- + tiempo de cuajado