Ensalada de aguacate y naranja

jueves, febrero 22, 2018

Sí, ya sé que la Ensalada de aguacate y naranja es todo un clásico, pero es una de esas combinaciones que una vez la pruebas te enamora, además la podemos acompañar con otros ingredientes para hacerla más o menos completa, como por ejemplo algunas hojas verdes, tipo rúcula, canónigos o incluso con unos brotes tiernos que tengamos por la nevera. Y si además le añadimos pollo asado desmenuzado tenemos un plato súper completo.

Tenemos que aprovechar más las frutas de temporada, con ellas podemos preparar platos riquísimos, como el que os traigo hoy. A mi me encantan este tipo de recetas, que además de ricas son fáciles, fáciles.

Cómo veréis la receta es un básico al que le sacaremos mucho juego si le añadimos otros ingredientes, no os la perdáis!!!


avocado-orange-salad-ensalada-aguacate-naranja-bistrot-carmen



Ensalada de aguacate y naranja

Dificultad: Baja
Preparación: 10 min.
Raciones: 2-3

Ingredientes:

2 aguacates
2 naranjas
Cilantro o Perejil
Cebollino
Sal gruesa
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de 1/2 limón



Cómo preparar nuestra ensalada de aguacate y naranja:

Pelar las naranjas intentando eliminar la piel blanca interior y cortar en láminas de unos 0,5 mm.
Cortar el aguacate por la mitad a lo ancho, separar las dos mitades. Para retirar el hueso dar un golpe seco con el filo del cuchillo, el hueso se clavará y sólo tendremos que girar suavemente para que se suelte.
Cortar el aguacate en rodajas pasar por el zumo de limón y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso. Con este paso conseguiremos que el aguacate no se ennegrezca.
Para presentar, colocar en el plato de servir alternando una rodaja de naranja con una de aguacate.
Trocear el cebollino, el cilantro o perejil y repartir por encima.
Verter unos hilos de aceite por la superficie y espolvorear sal.


Sugerencias y consejos:

- Se puede añadir rúcula, canónigos o brotes tiernos.

- Podemos hacer una vinagreta con zumo de naranja y aceite de oliva.

- Si os gusta la cebolla podéis acompañar con unos aros de cebolla cortada muy finita.

- Si le añadimos unas tiras de pollo asado desmenuzado tendremos un plato único increíblemente rico.

También te puede interesar

1 comentarios

  1. Como me gusta!!!!!! Deseando probar esta combinación de sabores

    ResponderEliminar

Sintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)

Si quieres comentarme alguna cosa puedes hacerlo en: temptacionsdesucre@gmail.com

SUSCRIBETE A EL BISTROT DE CARMEN

.
BUSCA EN EL BISTROT DE CARMEN