Okra rebozada {vegana}
La okra es una verdura de origen africano en forma de vaina repleta de semillas blancas. Tiene un un ligero sabor a berenjena y cuando se fríe su olor nos recuerda a los pimientos verdes. Su textura es gelatinosa y esa textura nos proporciona una protección gástrica evitando diferentes problemas digestivos, como los ardores, úlceras, gastritis, etc.
Además también nos ayuda a reducir el colesterol "malo" LDL, no tiene grasas, es antioxidante y un montón de propiedades más, cómo veis es todo una super verdura.
A la hora de consumir, la podemos utilizar en diferentes recetas, tanto cocida, guisada o frita, como la he utilizado hoy.
Si tenéis la oportunidad probadla y ya me diréis...
Okra rebozada {vegana}
Dificultad: BajaPreparación: 10 min.
Raciones: 2 pers.
Ingredientes:
8-10 okra2 cucharadas de harina de arroz
2 cucharaditas de harina de repostería
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de cayena en polvo
Pimienta negra en polvo
Sal
50-100 ml. de agua fría
Cómo preparar okra rebozada:
Lavar y secar las okra.En un bol mezclar los ingredientes del rebozado, hasta tener una crema lisa, sin grumos y con una textura de papilla.
Trocear la okra en trozos de unos 2 cm. aprox. y poner en el bol.
Mezclar bien la okra con el rebozado.
Calentar unos 2 dedos de aceite en un cazo y freír por tandas.
Retirar, colocar sobre papel absorbente.
Servir caliente.
0 comentarios
Sintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)
Si quieres comentarme alguna cosa puedes hacerlo en: temptacionsdesucre@gmail.com