Huevos de codorniz a la parrilla con soja y sesamo
Hoy os dejo un aperitivo facilón y llamativo, se trata de unos huevos de codorniz a la parrilla acompañados de semillas de sésamo, que les dan un punto crujiente.
Son simplemente unos huevos cocidos que se maceran en salsa de soja, en esta maceración adquieren un ligero sabor ahumado, seguidamente se pasan por la parrilla y se acompañan de sésamo tostado.
Ya os aviso que tendréis que hacer más cantidad de la que habías pensado porque en cuanto empiecen a comer no podrán parar.
Huevos de codorniz a la parrilla con soja y sésamo
Dificultad: BajaPreparación: 5 min. + 30 min. de maceración
Raciones: 2-3
Ingredientes:
12 huevos de codorniz2 cucharadas de salsa de soja (yo utilizo Tamari)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de semillas de sésamo negro
1 cucharada de semillas de sésamo normal
Cómo preparamos nuestros huevos de codorniz a la parrilla con soja y sésamo:
Primero tostaremos el sésamo en una sartén sin aceite. Apartar en un plato para que no se quemen y dejar enfriar.Preparar un bol con agua y hielo.
Poner agua en un cazo y cuando hierva añadir los huevos, dejar cocer 2 min. y 30 sec. y rápidamente colocar en el agua helada.
En un tupper o una bolsa con auto cierre poner la salsa de soja y el aceite.
Pelar los huevos y añadir a la bolsa. Dejar macerar 30 min. Removiendo de vez en cuando, para que todos los huevos se impregnen bien.
Una vez pasado el tiempo, poner al fuego una parrilla. Escurrir los huevos y dorar unos 20 seg. por cada lado.
Pinchar cada huevo con un palillo.
Colocar los huevos en el plato de servir y el sésamo en un lado.
Para comer "mojar" el huevo en el sésamo y a la boca ;-)
5 comentarios
Muy apetitoso...muchas gracias
ResponderEliminarGracias Rafa :-)
EliminarMisriiThese look divine!!
ResponderEliminarThanks so much :-)
EliminarLooks great! I love. Can’t wait to try this!! thanks for sharing Top 25 US Baking Blogs
ResponderEliminarSintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)
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